La Locanda Senio raccontata dalla Principessa Sissi, l’ospitalità dal punto di vista dei cani

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Vita da cani? Dimenticate l’immagine di giornate sfortunate, sofferte o deludenti…oggi vi racconto come la vita dei cani alla Locanda Senio sia una vera pacchia!
Non lo dico io, me lo ha sussurrato la mia cagnolina Sissi, tra uno scondinzolio e l’altro per farsi accarezzare. Allora ho scoperto che i cani capiscono proprio tutto, se la chiamo per nome si gira prontamente e quando le parlo rimane a fissarmi negli occhi con uno sguardo che comprende e risponde.
Paola Sacchettino è stata una nostra ospite alla Locanda e con Sissi ha passato bei momenti che descrive così: “L’altro giorno, in piscina, seguiva ogni mio spostamento…sembrava il mio trainer personale e, ogni volta che mi fermavo appoggiandomi al bordo, mi raggiungeva e si accucciava di fronte a me, dicendomi con gli occhi furbetti: “Su, su dai…puoi fare di meglio!”…Salgo in camera e mi accompagna su per le scale…questa sera a cena si è fatta un giro tra i tavoli, ogni tanto si ferma ad annusare, soprattutto le persone nuove, poi torna per chiedere altre carezze…e alla fine della cena, come consuetudine, ci scorta nelle nostre stanze augurandoci buonanotte!”
Che dire, meglio di un guest relation da grande hotel! Sissi è proprio come me e Roberta, ci tiene a far stare bene le persone che vengono a trovarci, accompagnando i loro desideri e fermandosi a comunicare con loro.

Ecco, questa è la vita dei cani alla Locanda, qui i cuccioli sono accolti con un bel sorriso per dare a Sissi compagnia e alla Locanda Senio un tocco di allegria!
Vi aspettiamo con i vostri amici animali!!

Il farro, antico cereale che sazia e non fa ingrassare: una ricetta speciale della Locanda Senio

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Oggi voglio dedicare questo post alla riscoperta di un cereale antico che noi, alla Locanda, utilizziamo per le sue grandi proprietà nutrizionali e per la sua versatilità che risponde un pò a tutti i gusti: il farro. 
La Camera di Commercio di Firenze ha prodotto un video in cui si spiegano le qualità di questo prodotto, che sazia e non fa ingrassare e che, in Toscana, viene prodotto specialmente dalle nostre parti, in alto Mugello. 
Nella parte finale del video ci sono io che racconto una ricetta semplicissima che alla Locanda Senio diventa speciale grazie ai prodotti che utilizziamo, tutti a filiera cortissima! Guardate e venite a gustare:
   
Also the english version is now available! 

Arriva “L’Arte dei Fiori”: festa dei fiori, delle erbe e dell’arte floreale a Palazzuolo sul Senio

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“L’arte dei fiori” è in nome dell’evento di primavera che si terrà a Palazzuolo  sul Senio domenica 20 maggio. 
Giunta alla 5^ edizione la festa dei fiori, delle erbe e dell’arte floreale riunirà in paese alcuni fioristi dilettanti che dovranno cimentarsi in una sfida! A fine giornata verranno proclamati i primi tre classificati. 
Le vie di Palazzuolo saranno animate da una colorata e profumatissima mostra-mercato di fiori e derivati, erbe officinali, piante e tutto ciò che è inerente alla floricoltura e al giardinaggio.
Uno stand gastronomico sarà aperto dalle ore 11,00 fino alle 18.00 con degustazioni di piatti a base di fiori e erbe commestibili.
Noi della Locanda Senio ci saremo, e voi?
Questo il programma dettagliato per domenica 20 maggio: 

Ore 10.00:
I MERCATINI DEI COLORI:  
– La Via dei fiori e delle erbe –  Piazza IV Novembre e Via Roma Piante – Fiori – Prodotti per l’Orto – Erboristeria – Prodotti Naturali – Giardinaggio
– La via delle arti e del passatempo –  Resto del Centro Storico Hobbistica – Oggettistica – Artigianato a Tema Floreale
I FIORI SECONDO I BAMBINI:
– Realizzazione aiuola – dalle ore 15.00 in P.zza E.Alpi i Bambini dell’Asilo e delle scuole elementari si cimenteranno nella realizzazione di un’aiuola che resterà visibile per tutta la bella stagione
– Truccabimbi floreale –  P.zza IV Novembre Truccatevi da fiori cari bimbi… Marilena realizzerà i vostri desideri.. Attrazione a Pagamento. 
DIMOSTRAZIONI FLOREALI:
– La tradizione della paglia del giunco – Via Roma. Dimostrazioni dell’Antica arte dell’intreccio della Paglia e del giunco, a cura di Gianluca Ridolfi dell’Antica Arte dell’Intreccio di Marradi 
– Concorso tra fioristi dilettanti – Centro Storico i Fioristi Dilettanti che hanno partecipato al Corso per Fiorisiti svoltosi dal 17 Aprile al 15 Maggio faranno vedere come si creano composizioni floreali
MUSICA e SPETTACOLO:
– La carovana dei pastrocchi –  Spettacolo Itinerante per le vie. Tra comico e surreale, una piccola compagnia girovaga approda accanto a voi per mettere in mostra i tanti talenti dei suoi buffi componenti 
Ore 11.00:
GASTRONOMIA:
– La piccola cucina dei profumi – Piazza IV Novembre, La Pro-Loco propone prelibatezza a base di fiori e erbe officinali al dettaglio. 
Ore 12.00:
RISTORO:
-Ristoro di Primavera – Viale Ubaldini – Casa del Villeggiante La Pro-Loco Propone un menù primaverile
Ore 16.00: 
PREMIAZIONE FIORISTI DILETTANTI:
– Le composizioni più belle – Presso le Postazioni dei Fioristi dilettanti Verranno premiati i tre gruppi che realizzaranno le composizioni più belle e tecnicamente migliori. 
Info: Associazione Turistica Pro-Loco Palazzuolo P.zza E.Alpi, 1 –  Tel 055/8046125 Fax 055/8046461 cell 333/7528044  – turismo@comune.palazzuolo-sul-senio.fi.it 

Alla Locanda Senio ricetta delle tagliatelle d’ortica con funghi prugnoli

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Come promesso la settimana scorsa, ecco la ricetta con i funghi prugnoli che vi proponiamo qui alla Locanda Senio. 
Questo primo piatto è pensato proprio per farvi sentire tutto l’aroma e il gusto di questo fungo particolare e per regalarvi un’emozione del palato che non dimenticherete!
Tagliatelle d’ortica con prugnoli 
Tempi di preparazione: 30 minuti per la sfoglia – Di cottura: 3/5 minuti 
Ingredienti per 4 persone: 
Per la sfoglia: n. 4 uova, gr. 400 farina 00
gr 100 di punte di ortica boliite e strizzate
gr 500 prugnoli 
gr 100 burro
Preparazione:
Impastare la farina e le ortiche con le uova, tirare la sfoglia, lasciare riposare circa 30 minuti, tagliarla a forma di tagliatelle. Pulire i prugnoli freschi con acqua corrente, tagliarli a fette sottili, metterli in una padella con metà burro e poco olio extra vergine mentre si cuociono le tagliatelle. Scolare la pasta, saltarla in padella, mantecare con il burro rimasto e servire con prezzemolo tritato.
Consiglio: la rigenerazione del corpo ed un’emozione intensa al palato con sentori di farina appena uscita dalla macinatura del grano ortica (la pianta più ricca di proteine), prugnoli (sono i preferiti dai re e dai Papi)

Equiraduno di amazzoni e cavalieri da Riolo Terme a Palazzuolo sul Senio

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Amazzoni e cavalieri, un evento da non perdere! Sabato 19 e domenica 20 maggio a Palazzuolo sul Senio farà tappa l’Equiraduno dell’associazione sportiva Ippoverde di Riolo Terme. 
Due giorni di puro turismo equestre, all’insegna dello svago e della convivialità e alla scoperta di luoghi ricchi di storia, immersi nel verde del Parco della Vena del Gesso Romagnola. 
Questo il programma: 
Sabato 19 
ore 9:00 – Partenza dalla sede Ippoverde per l’escursione attraverso paesaggi caratteristici percorrendo i sentieri della Corolla delle Ginestre 
ore 13:00 – Sosta pranzo lungo il percorso in località “Valmaggiore” 
ore 14:30 – Proseguimento dell’escursione 
ore 18:30 – Arrivo all’Azienda Agrituristica “Badia di Susinana” di Palazzuolo sul Senio e sistemazione cavalli, amazzoni e cavalieri 
ore 20:30 – Cena al Ristorante “La Bettola del Prataiolo” all’interno dell’azienda 
Domenica 20 
ore 8:00 – Colazione 
ore 9:00 – Partenza per Riolo Terme attraversando la natura incontaminata all’interno del parco della Vena del Gesso romagnola 
ore 12:30 – Breve sosta per spuntino 
ore 16:30 – Arrivo a Riolo Terme, sfilata per le vie del centro e spaghettata finale alla sede Ippoverde 
Possibilità di arrivo nella giornata di venerdì 18 da concordare con l’organizzazione. Il percorso è consigliato per cavalieri di media esperienza, si articola in due tratte da 7-8 ore ciascuna. È consigliabile fornirsi di un bagaglio leggero. 
Le iscrizioni vanno inoltrate entro e non oltre il 10 maggio 2012 
Per informazioni: Claudio Giovannini 349 4654535 – Carla Naldoni 339 4262562 – e-mail: carlanaldoni@hotmail.com

Foto: mikebaird in Flickr under Creative Commons

Alla Locanda Senio è tempo di funghi prugnoli, gustose ricette in arrivo!

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Finalmente è arrivato il tempo dei funghi prugnoli! Da noi nel Mugello sono davvero uno spettacolo e in cucina sono gustosissimi sulle tagliatelle, nelle zuppe o nelle frittate.
Il fungo prugnolo è un prodotto tipicamente primaverile, infatti un tempo veniva chiamato Tricholoma georgii, proprio in riferimento alla sua comparsa esattamente intorno al giorno di S. Giorgio, cioè il 23 Aprile.
Raro e difficile da trovare, il prugnolo si nasconde nell’erba ai margini o nelle radure dei boschi soleggiati. 
Ecco alcune indicazioni pratiche su come trovarlo: cresce in gruppi numerosi, in cerchi o semicerchi e solo un occhio attento può scovarlo nascosto com’è sotto l’erba e tastando il terreno con un bastone (attenzione alle vipere però!). Il colore è bianco-crema, le lamelle e le gambe bianche, l’aroma e il gusto di farina.
Alla Locanda Senio io e Roberta li cuciniamo appena colti, ad esempio su un bel piatto di tagliatelle di cui vi daremo la ricetta la settimana prossima.…non perdetela! 

La Clow terapia arriva a Palazzuolo sul Senio per una giornata tutta da ridere!

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Accorrete cittadini e villeggianti, il 6 maggio con il naso rosso tutti quanti! A Palazzuolo Sul Senio arriva “Guarir dal ridere…che spettacolo!”, evento organizzato dalla Misericordia del paese con il contributo di Cesvot ed il parternariato di associazioni ed enti locali.
Una domenica all’insegna della terapia del sorriso attraverso la magia dei Clown, con musiche e giochi che inviteranno tutti i palazzuolesi ad indossare il naso rosso per condividere l’allegria e la gioia di stare insieme.
La prima parte della giornata sarà dedicata al corso di clowning per la terapia del sorriso nel sociale e, nel pomeriggio, seguirà lo spettacolo con parata e piccole improvvisazioni del gruppo di clown per le vie del paese, con finale alla Casa di Riposo e successiva replica in piazza. 
Ad aspettarvi il 6 maggio ci saranno Clown Pisellino, Clown Frittella e Clown Scarpetta, il pedaggio per partecipare non sarà 1 fiorino, bensì…1 sorriso!! La Locanda Senio ci sarà, venite anche voi!

Ritorna il “Canta Maggio” nel Mugello, stornelli e canti popolari per l’arrivo della primavera

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“E’ ritornato maggio” si canta tra le vie del borgo nel pieno della notte….Il “Canta maggio” o “Rizza’Maggio” nel Mugello si distingue per il suo carattere spontaneo, meno “epico” di quello rappresentato nella zona di Siena oppure di Pisa.
In occasione della Festa di Primavera del 13 maggio a Vicchio, l’associazione Serere organizza una rievocazione di quest’antica tradizione che salutava l’arrivo del mese di maggio con stornelli e canti popolari di campagna.
La sera del 30 aprile di ogni anno, appena fatta notte, decine di uomini (in seguito anche donne), per lo più contadini, partivano cantando con in testa il “sonatore” di organetto, per un lungo giro nelle campagne che si concludeva all’alba. 
Ancora oggi gruppi di persone, accompagnati da strumenti musicali (oppure improvvisati), fanno il giro dei vecchi casolari dei contadini cantando stornelli e fermandosi laddove qualcuno, come una volta, offre loro vino e qualcosa da mangiare.
Ma cosa si canta al maggio? Si canta la gioia per l’arrivo della primavera e l’avvicinarsi dell’estate,  la fecondità della terra, l’amore per le donne…: è un messaggio di vitalità e speranza nel futuro che oggi, proprio come un tempo, è necessario continuare a condividere!

Lungo la Via del Latte, Mukki apre le stalle e Vicchio in Festa di Primavera

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Le più famose in Toscana sono quelle del vino ma sapevate che nel nostro territorio, nel Mugello fiorentino, esistono la Vie del Latte?
In occasione della Festa della Primavera di Vicchio, domenica 13 maggio Mukki (la Centrale del Latte di Firenze) invita a visitare le stalle del lette Selezione Mugello.
Un’evento davvero unico per assistere alla vita di fattoria, imparare a conoscere gli animali che vi abitano e apprendere tutti i segreti della mungitura.Le visite saranno nei seguenti orari: 9:00/12:00 e 14:00/18:00. Ogni ora, da Vicchio, partiranno i bus per la visita alle stalle.
Queste invece le attività previste per la festa di primavera a Vicchio:
– Mercato dei fiori, mercato contadino e ambulante in Piazza Giotto e Piazza della Vittoria
– Mostra di macchine agricole d’epoca e mungitura in diretta
– Mattina: giochi per bambini la mattina presso il Parco “Lago di Montelleri”
– Pomeriggio (nel centro storico): esibizione itinerante di gruppi di Maggiaioli e spettacolo per bambini e lotteria
– Menù tipico mugellano nei ristoranti e ristoro a prezzi popolari nei circoli.
Info: tel. 055 84527185 – 055 8439265

Foto: Nociveglia in Flickr under Creative Commons

Assemblea Nazionale Alberghi Diffusi, tante comunità si raccontano

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Lunedì 23 aprile si terrà a Portico di Romagna, presso l’Albergo Diffuso Vecchio Convento, l’Assemblea soci dell’Associazione Nazionale Alberghi Diffusi (ADI). 
Un’occasione importante per fare il punto su molti aspetti e determinare le future attività dell’associazione, che quest’anno cambia eccezionalmente statuto per entrare nel circuito internazionale. Infatti, sarà presente tra i soci anche il primo albergo diffuso spagnolo con una delegazione da Ledesma. 
La giornata di lavoro sarà intervallata da un pranzo di qualità con prodotti del territorio: io porterò il formaggio Raviggiolo prodotto dal caseificio Faggiola di Palazzuolo sul Senio, il salame della Macelleria Gianni, il mio prosciutto del Porcaro Medievale e i pani di mia moglie Roberta (pane con farina di marroni, pane di noci e pane speziato).
Tra gli argomenti all’ordine del giorno ci sarà anche una proposta di comunicazione turistica innovativa per l’Associazione, che promuova i singoli territori dove gli alberghi diffusi sono localizzati, attraverso il web e i canali social. 
A Palazzuolo stiamo sperimentando il progetto denominato “La comunità si racconta”, idea di un gruppo di professionisti toscani che lavorano nel turismo, e che consiste nel comunicare e promuovere le destinazioni turistiche “minori” attraverso le voci e gli sguardi di chi quei territori li vive ogni giorno: artigiani, commercianti, gente di paese che raccontano la propria storia e quella del proprio borgo ad altri cittadini e turisti che vogliano entrare in contatto diretto con l’anima di un luogo, toccando con mano la sua identità fatta di tradizioni e valori antichi ma ancora oggi genuini e affascinanti. 
Questa sotto è una video-intervista ad un palazzuolese che, insieme a tante altre, presto andrà ad arricchire i contenuti di un touch info point che sarà situato al centro di Palazzuolo come punto d’informazione turistica digitale. 
Speriamo che l’Associazione Nazionale Alberghi Diffusi voglia unirsi a questa sperimentazione, rendendo “La comunità si racconta” un progetto su scala nazionale di promozione di tutti gli alberghi diffusi attraverso la creazione di un blog collettivo!